阿信我最大

美味指數：＊＊＊
便宜指數：＊＊＊
熱量指數：＊＊＊＊（越多星越低）

美味指數：
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窮人因為沒錢, 所以要更懂得料理, 把各種簡單食材運用自己的手藝
讓簡單變得不簡單, 誰說窮人一定要吃歹的...
首先先說一下, 本人阿信師製作料理完全都是Free Style,

美味指數：
便宜指數：
熱量指數：
材料：梅花肉（胛心肉）
　　　味增（不要選顏色太深的）
　　　紅蘿蔔
　　　白羅蔔
　　　油豆腐
　　　蒟蒻（塊裝）
　　　蔥（如果買菜的有送再用）
調味料：醬油
　　　　紅糖（二砂）
　　　　白胡椒
做法：
１．豬肉切丁約一口大小，紅蘿蔔／白蘿蔔／蒟蒻切小丁
２．開火熱鍋，鍋熱後維持約中火，將豬肉放進去炒，不需要一滴油
　（有蔥的話可在這時放入切小段的蔥白，蔥綠留著）
３．豬肉炒到表面熟後，放紅糖和少許白胡椒繼續炒，再放味增下去炒肉，炒到
      塊肉都沾到味增
４．接著將紅蘿蔔，白蘿蔔放下去拌炒
５．再放蒟蒻拌炒
６．放醬油（醬油與味增的比例看個人喜歡）
７．蓋上鍋蓋悶煮
８．２０－３０分鐘左右，蘿蔔軟了以後，再放入油豆腐並加水
９．在蓋上鍋蓋，等到油豆腐膨脹之後就可以上桌
１０．起鍋前，可放蔥綠
技術支援：放水時可慢慢地放，試試味道，用水及味增或醬油調節味道，
　　　　　但水量以蓋過全部材料即可，不要太多
ＰＳ．喜歡吃菇類的人，可放金珍菇，秀珍菇或杏鮑菇在放紅白蘿蔔時一起加入
　　　這一次可煮很多，約１０人份
菜錢預估：
梅花肉      100
味增            10 (買整罐的不用一次都用完)
紅蘿蔔        10
白蘿蔔        20
油豆腐        20
蒟蒻            25 (家樂福賣的那些比較好, 太白的不優) 
調味料        10 (高估一下)
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Total         195 
瞧!! 不用200可以吃好幾頓
小撇步：最後剩下的屑屑和湯汁不要倒掉，加點水再加個蛋包或蛋花，蔥花又可以煮一碗好吃又便宜的麵，重要的是，營養均衡．．．